La Table d’Hôtes

La Table d’Hôtes

Accueillir au Domaine du Noyer ne peut se concevoir sans Table d’Hôtes.

L’échange et le partage , pour nous, ne sont pas de vains mot, des pratiques incantatoires » pour faire mode ».

Pour nous, en Limousin, la table relève de la culture, l’apéritif, de l’art de vivre, les saveurs de la poésie, les vins de terroir du cérémonial par lequel le verbe échappe à la censure, au propos convenus, au multiculturalisme réducteur , à l’abêtissement télévisuel, et au vide qui en découle.

Ici , à table, si Dieu le veut, on refait le monde ,le verbe est libre , comme l’exige l’humilité qui préside à la pratique de la confection d’une bonne  blanquette de veau Limousin, comme l’implique la confection d’un foi gras de canard,ou la longue et minutieuse préparation de la « mique », ou des farcis.

La Table d’Hôte c’est , avant que notre Hôte n’arrive, un moment qui lui est totalement consacré, exclusivement destiné !!

On n’accueille pas dans la hâte , mais dans la joie d’offrir , dans le bonheur que l’arrivée à l’étape vous offre.

Alors, bienvenue , bienvenue au Domaine du Noyer, bienvenue à notre Table d’Hôtes, bienvenue « chez vous » ,

et comme la tradition sait si bien le dire , lorsque le visiteur arrive à notre porte :et que nous l’invitons à en franchir  le seuil il est dans la coutume de lui dire ::

« finissez d’entrer « –

« chabatz d’entrar »

NOS MENUS

Nous vous en laissons la surprise car , comme vous le savez, le menu s’élabore à la sortie du jardin ou à la suite du marché , mais nous avons nos passages obligés :et à cela  pas de mystères :

– tous nos produits sont frais et travaillés sans délais .

– toutes nos viandes sont labellisées et muries avec soin

– nos vins sont « de terroir » et expriment bien la grande Région où nous sommes implantés

– Cantal et Salers constituent les fromages servis à notre table ou entrant dans de multiples compositions

-et pour le dessert .. à chaque jour sa surprise

Vous êtes allergiques à un produit alimentaire : signalez -nous le , nous adapterons votre menu !

Vous êtes Végétarien stricte nous vous préparerons un menu spécifique

NOS TARIFS

Afin de contribuer à la lutte contre la vie chère nos tarifs sont bloqués depuis 5 ans.

Tous ceux qui connaissent et fréquentent notre Maison savent que nous avons bloqué le prix du menu demi-pension pour adulte à 20€ TTC boissons comprises

Nos tarifs pour les enfants

En mettant en place nos chambres familiales  nous avons voulu créer un environnement favorable aux jeunes parents et à leurs jeunes  enfants.

C’est dans cet esprit que nous avons introduit « la gratuité  » intégrale(logement, petit déjeuners et repas)jusqu’à 3 ans révolus. Les enfants ne commencent à contribuer aux coût des repas qu’à partir de 4 ans.

Le tarif-enfant fonctionne sous forme d’un jeux : à partir de 4 ans et pour chaque année 1 Euros

enfant de 4 ans : 4€

– enfant de 5 ans : 5€

– enfant de 6 ans : 6€  etc

.. et  jusqu’à 16 ans  :16€

au delà de 16 ans : 18€ ( sans boissons de table spécifique)

Les suppléments boissons ( jus de fruit ) sont facturés en supplément à la demande des parents.

100_1255

Le Fondant aux Pommes de Terre

100_1256

Les GALETTES DE SARRASIN AUX PETITS LÉGUMES

100_1250

LES FARCIS